Bevásárlás – Szénhidrátok

A lista általánosan érvényes, mindenki válogassa ki, ami neki a személyre szabott étrendjében van!

Rendszeresen: zab, rizs (vad, fekete, jázmin, basmati), quinoa, burgonya, édesburgonya=batáta, tarógyökér, lencse, csicseriborsó, babfélék, kuszkusz, hajdina

Heti 1-2 alkalommal: árpa, tápióka, köles, teljes kiőrlésű tészta és „kenyér”

Szénhidrátok a gyümölcsök, zöldségek, méz, hüvelyesek is (hiába magasabb a fehérje bennük, ide soroljuk).

Ha mézzel főzünk, mondjuk egy mézes-mustáros csirkét, ne hagyjuk ki a méz cukortartalmát!

Magas ch-s zöldségek: kukorica, paradicsom (tudom, hivatalosan gyümi), paprika, sárgarépa, hüvelyesek (pl. zöldborsó, cukorborsó, babfélék, lencsefélék), hagymafélék.

Aszalványokkal nagyon kis óvatosan! Aki szereti, húsok mellé mehet, de akkor mindenképpen mérjen és szigorúan vonja le a „köretből”! Pl. aszalt sárgabarack 100 g-ban 55 g ch, aszalt szilva 64 g és ezek a cukrozatlan verziók!

Tipp: nem kell mindig egyfélét, egy étkezésen belül is lehet őket variálni pl. vadrizs+jázmin rizs, lencse+rizs stb.

A burgonyára, édesburgonyára figyeljünk oda nagyon, mert egészséges, de hiába van csak 100 g-ba 30 ill. 26 g ch, 100 g nem nagy mennyiség. Ha krumplis köretet szeretnénk, akkor számoljunk vele, hogy nem teszi ki a tányérunk 1/3-at. Főzve, sütőbe zacsiba vagy sütőpapíron, semmi zsiradék!

Kenyerekről röviden. Minél keményebb és minél kevésbé hasonlít az imádott ropogós héjú puha belsejű kenyérhez, annál jobb, ha össze tudjuk nyomni nem lesz jó. Az összetevőknél olvassuk el, a lisztnek hány százaléka a teljes kiőrlésű („teljes kiőrlésű kenyér”, ami azt jelenti, hogy csak olyan pékárut lehet így nevezni, amely LEGALÁBB 60 %-ban tartalmaz teljes kiőrlésű lisztet, nekünk ez nagyon kevés, minimum 85% legyen), színezék van e benne (a kenyér összetevői: víz, kovász, liszt, só).

Rizs: mivel gyors felszívódású ch, este már semmiképp se, napközbe is a legjobb, ha friss zöldségekkel esszük (max. párolt), még jobb, ha hagyjuk egyszer kihűlni aztán fogyasszuk (a burgonya is ilyen, de hát ott azért az újra melegítés erősen ront az íz élményen 🙂 ).

Tetszett a bejegyzés? Oszd meg!

Megosztom Facebookon
Megosztom Twitteren

Hozzászólások

Testösszetétel mérő gépem hordozható!

Szívesen vállalok előre egyeztetett időpontban és feltételek mellett kitelepülést különböző rendezvényekre, cégeknek, fitnesz termeknek vagy bármilyen egyéb célból.

A weboldalon a felhasználói élmény javítása érdekében sütiket alkalmazunk.