Az egészséges életmód része az otthon főzés, a dobozolás, az előre gondolkodás a bevásárlólista írás. Összeszedtem azokat az alapanyagokat, amik közül mindig jó, ha van otthon.
Az egyéni érzékenységeket, intoleranciákat, allergiákat nem veszi figyelembe és nem helyettesíti a személyre szabott étrendet, tanácsadást!
Zöldség:
- saláta félék (zöld-, lollo-, tölgyfalevél-, jégsaláta), rukkola, madársaláta
- spenót (akár fagyasztott)
- káposztafélék (kínai-, kel-, fejes-, lilakáposzta)
- uborka
- paradicsom
- tv paprika, kaliforniai paprika
- brokkoli, karfiol (akár fagyasztott)
- cukkini, padlizsán
- gombák
- batáta (édesburgonya), burgonya, répafélék, cékla
- savanyúságok (cukor nélkül): uborka, káposzta, paprika, vegyes vágott
- fermentált zöldségek (savanyú káposzta, kovászos uborka stb.)
- répa, zeller
- vöröshagyma, lilahagyma, fokhagyma
Gyümölcs:
- bogyós gyümölcsök (szeder, málna, ribizli, áfonya, egres)
- eper, meggy, cseresznye
- grapefruit, citrom, lime
Gabona, hüvelyes, tészták:
- rizs (barna-, basmati-, jázmin-, vad rizs)
- lencse félék, bab félék
- zab, köles, quinoa, köles, kuszkusz, amaránt, hajdina, bulgur
- korpák: búza, zab, tönköly
- teljes kiőrlésű tészta, zöldséglisztekből készült tészták (pl, zöldborsó, vöröslencse, feketebab), rizs tészta, üvegtészta, köles-, quinoa-, zabtészták.
Húsok és egyebek:
- csirke-, pulyka-, kacsamell vagy comb
- sovány marhahús
- sertéskaraj (hártyázott karaj)
- halak (lazac, tonhal, pisztráng, makréla, fogas, tilápia)
- garnélarák farok
- tojás
- tofu
Magok, olajok, vajak, zsírok:
- avokádó
- olívabogyó
- lenmag, mandula, dió, kesudió, mogyoró olaj/ vaj, szőlőmagolaj, argánolaj, mákolaj (HIDEGEN használva)
- lenmag, chia mag, mák, szőlőmag őrlemény
- tökmag, fenyőmag, napraforgómag, szezámmag
- olívaolaj, kókuszolaj, állati eredetű (pl. sertés, mangalica, liba, kacsa) zsír főzéshez
- kókuszreszelék
Egyéb:
- fűszerek: zöldfűszerek (pl. petrezselyem, rozmaring, bazsalikom, oregánó, kakukkfű, kapor, majoranna, tárkony)
- só, bors
- fahéj, cukrozatlan kakaópor
- min 85% kakaó tartalom feletti étcsoki
- gyógyteák (pl. csalán, cickafark, citromfű, mate, zöld tea, kamilla, hársfa, palástfű)
- növényi tejek/tejtermékek (rizs-, zab-, kókusz-, mandulatej/sűrítmények, totu, „joghurtok”)
